鸡身上鸡翅和鸡腿是最受欢迎的食用部位，豉油鸡是广东家庭常见的宴客菜，鸡肉嫩滑，色泽红亮，不论冷吃还是热吃都很美味，用料和做法很简单，喜欢吃鸡肉的你动手做做吧 。
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豉油鸡腿
用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1块、豉油鸡汁100ml、老抽50ml、黄酒50ml、冰糖20g、芝麻油15ml、盐少许
做法：
1—2.鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用;
3—6.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀;大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用 。
【豉油鸡腿】
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