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材料:菠菜50克,胡萝卜半个,鸡蛋1个,粉丝1小把

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做法:
1:鸡蛋磕进碗里,加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮,切成蛋丝;
2:胡萝卜去皮后切丝,放进油盐水里煮2分钟至变软,捞起过一次凉开水后沥干水分;
3:粉丝用清水泡软后,放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开,捞起过一次凉开水后沥干水分;
4:菠菜洗干净后,放进油盐水里煮至变色,捞起过一次凉开水后沥干水分.

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【三丝拌菠菜】5:把所有材料混在一起,搅拌均匀,撒上炒熟的白芝麻就是三丝拌菠菜啦:(胡萝卜丝、蛋丝、粉丝)
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