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用料：
魔芋丝、香油、红尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽（香菜）香醋、香油、生抽、糖、蒜末 。
做法：
【椒麻拌魔芋】1.适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀；
2.锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味；
3.剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料；
4.锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用；
5.将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可 。
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提示：
1.魔芋丝是兼顾保健、减肥的好食物，各大超市有售；
2.用香油小火炸花椒，味道会更香，但注意不要炸糊；
3.调味料的比例根据个人口味自由调节 。
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