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韩式泡菜萝卜

健康知识萝卜泡菜


韩式泡菜萝卜

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材料:白萝卜一个 苹果、梨各一个
调味料：辣椒粉30克 糯米粉10克 盐20克（大约）糖10克 熟芝麻5克 胡椒粉少 许 味精适量 鱼露少许
韩式泡菜萝卜

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【韩式泡菜萝卜】做法：
韩式泡菜萝卜

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1、将白萝卜切成方块状 ， 装入容器中放入盐 ， 腌制到萝卜变软透明；
2、将腌制好萝卜 ， 用清水洗一遍 ， 控干水分备用；
3、苹果、梨分别切丝备用；
4、辣椒粉用开水烫熟 ， 即成辣椒糊；
5、糯米粉加入少许凉水搅拌 ， 锅中烧开水 ， 放入糯米浆搅拌成糯米糊；
6、将辣椒糊、糯米糊和调味料倒入容器中 ， 搅拌均匀即成腌料；
7、将控干水分的白萝卜 ， 拌上腌料既成韩式泡菜-辣萝卜 。
8、放在容器里发酵24小时 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 3-4天就能吃了 。


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