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食材：
明虾一碗，黄瓜1根，葱适量
调料：盐1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量，白胡椒少许，鸡精少许 。
做法：
1：备好材料，用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净 。
2：虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片 。
3：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒 。
4：下入黄瓜翻炒 。
5：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味 。
6：出锅 。
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【虾仁炒瓜片】
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