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原料：
丝瓜1根、毛豆仁约100克、小红椒1根
调料：
葱蒜末各1/2大勺、盐2/3小勺、香油适量、鸡精适量
做法：
1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈 。
2.丝瓜横剖成两半，切去瓤 。
3.再切成条 。
【丝瓜炒毛豆仁】4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香 。
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5.倒入丝瓜条炒至变软 。
6.再倒入毛豆仁炒约1分钟 。
7.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀 。
8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅 。
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