【排骨炒年糕】
文章插图
1.材料:仔排，年糕 。
2.3.排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟去尽血水 。
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4.排骨用温水洗净沥干，入油锅炒至微黄 。
5.加料酒，生抽，老抽，冰糖，姜片，适量水煮开转小火炖1时左右 。
6.年糕加水煮软后沥出备用 。
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7.排骨煮至软烂后加盐调味 。
8.加入年糕稍煮几分钟 。
9.大火收汁即可 。
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1.材料:仔排，年糕 。
2.3.排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟去尽血水 。
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4.排骨用温水洗净沥干，入油锅炒至微黄 。
5.加料酒，生抽，老抽，冰糖，姜片，适量水煮开转小火炖1时左右 。
6.年糕加水煮软后沥出备用 。
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7.排骨煮至软烂后加盐调味 。
8.加入年糕稍煮几分钟 。
9.大火收汁即可 。
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