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酸辣酱菜五花肉

健康知识酱菜五花酸辣


酸辣酱菜五花肉

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[材料]：酸辣酱黄瓜、五花肉、老抽、白糖、干红椒、小葱、八角
[做法]：
1、腌渍好的酱黄瓜取出备用 。
酸辣酱菜五花肉

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2、五花肉稍微冷冻后切厚片 。
酸辣酱菜五花肉

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3、把肉片改刀切成细条 。
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4、酸辣酱黄瓜切成条后 ， 切成小丁备用 。
酸辣酱菜五花肉

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5、锅上火 ， 稍热后倒入切好的五花肉条 ， 小火煸炒 ， 炒至微黄 ， 出油即可 。
酸辣酱菜五花肉

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6、倒入葱花 ， 辣椒段 ， 八角 。
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7、倒入一汤匙老抽 ， 炒匀 ， 倒入足够的清水 ， 大火烧开 ， 小火炖制20分钟后放入冰糖 。
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8、倒入酸辣酱黄瓜丁 ， 小火炖制10分钟收汁即可 。
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小贴士：
1、酸辣酱黄瓜用五花肉来炒 ， 味道是酸辣爽脆 ， 久吃不腻 。
2、用五花肉煸炒出的油炒制酱菜 ， 可做到少油 。
【酸辣酱菜五花肉】3、五花肉和冰糖是一对完美的搭档 。


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