土豆炖排骨
文章插图
原料;
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角 。
做法：
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块 。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡 。
【土豆炖排骨】2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用 。
3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀 。
4、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟 。
5、放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟 。
6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了 。
文章插图
文章插图
小贴士：
加入土豆后，不要频繁翻炒，否则土豆就烂得不成块了 。
推荐阅读
- 虚颜|换脸替嫁CP乱炖，节奏快到飞起，小短剧《虚颜》不虚此行啊
- 西红柿与牛肉
- 土豆和白菜能一起吃吗
- 青苹果排骨
- 红烧排骨的家常做法
- 酸辣茄汁排骨
- 腐乳汁烧排骨
- 炖肉时，记住这7种香料用法，肉更容易炖得又香又烂，很实用
- 猪皮炖花生的功效
- 炖肉什么时候放料酒