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材料：猪肉200克、香菇十余朵、鲜红椒一个、生菜一棵、蒜籽两瓣、油、盐、生抽、蚝油
做法：
1、生菜一片片洗干净过凉开水备用
【生菜香菇肉碎】2、肉切成比较小的肉丁 ， 轻剁几下 ， 不用剁得太碎
3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4、锅热油烧至五成热 ， 小火爆香蒜末 ， 然后放入肉末后改中火略炒
5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒 ， 放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6、碗中垫上生菜叶 ， 将炒好的香菇肉碎盛入其中
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小贴士：炒蒜末和肉碎的时候 ， 油温不能太高 ， 火也不能太大 ， 要不然肉碎表面容易炒焦 ， 口感就没那么好了
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