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主料：水发冬笋，猪里脊肉，木耳，红椒，泡椒
做法：1.猪里脊肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，和少许清水调匀腌10分钟左右 。
2.冬笋，黑木耳，红椒分别洗净切丝备用 。
【39 鱼香肉丝】3.热锅上油，油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色，起锅备用 。
4.锅中余油再次烧热，下姜蒜末煸香，倒入冬笋，木耳煸炒 。加一小把泡椒和少许泡椒水，加红椒略炒 。
倒入炒好的肉丝，加入盐，酱油，香醋，糖，和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可 。
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