文章插图
原料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根
调料：生抽、盐、糖
做法：
1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段 。
2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明 。
3、放入香菇煎炒 。
4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐 。（腊肉很咸的话就不放盐）
5、放入青蒜段略翻炒即可关火 。
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小贴士：
*这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味 。
*点少许糖，会激发出香菇的鲜美 。
【香菇青蒜炒腊肉】*青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感 。
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原料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根
调料：生抽、盐、糖
做法：
1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段 。
2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明 。
3、放入香菇煎炒 。
4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐 。（腊肉很咸的话就不放盐）
5、放入青蒜段略翻炒即可关火 。
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小贴士：
*这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味 。
*点少许糖，会激发出香菇的鲜美 。
【香菇青蒜炒腊肉】*青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感 。
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