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原料：熟牛肉150克、香芹2棵、洋葱半个、胡萝卜半根、红椒半个
调料：辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖和香醋适量
【手撕牛肉拌杂蔬】做法：
1、熟牛肉手撕成细丝；
2、各种蔬菜洗净 ， 控干 ， 切成和牛肉丝差不多的细丝；
3、牛肉和蔬菜混合；
4、撒上辣椒粉；
5、用勺子烧滚热油；
6、趁热浇在辣椒粉上；
7、添加生抽、糖和香醋拌匀即可 。
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小贴士：
1、 卤牛肉有一定的咸度 ， 所以凉拌的时候可以不加盐；
2、不喜欢生吃蔬菜的 ， 可以把蔬菜提前焯一下水；
3、牛肉拆得越细越容易入味 。
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