【蒜香烧排骨】 小小大蒜是个宝常吃身体好，用大蒜烧菜也是不错的，特别是烧肉，不仅能去腥增鲜，还能提高整个菜的营养价值 。这道蒜香烧排骨，软烂酥嫩的小肋排包裹着蒜香浓郁的酱汁，烧熟的大蒜包裹着肉香，软软糯糯，人间美味有木有!
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蒜香烧排骨
材料：
猪小肋排500g，新鲜大蒜2头，香葱2棵，姜蒜适量，黄酒1大勺，
蚝油1大勺，黑胡椒粉1/2小勺，日式照烧酱4小勺，食用油3大勺
做法：
1、肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜;
2、排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质;
3、排骨洗净，捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分;
4、加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右;
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