羊肉自古就是补身佳肴，是冬天里暖身驱寒的首选食物!在寒冷的天气里吃上一顿肉质鲜美的羊肉，真是人生幸事!羊肉怎么做好吃？红酒烩的羊肉，嫩嫩的，再加了一些西芹，还有胡萝卜，荤素什么的都有了，不用另外做素菜了，就这么一锅端吧，这一锅，感觉还是挺温暖的 。
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红酒烩羊肉
【红酒烩羊肉】材料：羊肉650g 红酒400ML左右 红糖1TBS 洋葱1个(中等大) 大蒜4瓣 红萝卜4根(中等大) 小番茄300克 西芹300克 现磨黑胡椒适量 迷迭香2枝 陈皮1块 盐适量 香菜适量
做法：
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1、羊肉先用水漂洗去血水，中间换几次水;
2、羊肉切得稍微大些，略晾干表层的水份，撒上盐和现磨黑胡椒，腌一个小时(有时间再多腌会儿更好);
3、锅中放少量油，热油，放入羊肉块，煎至变色取出;
4、锅中再放少许油,炒香洋葱和蒜片;
5、再放入番茄一起炒;
6、加入羊肉块，再放入红糖，炒均匀;
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