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原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
做法：
【红焖羊肉】1、羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
2、锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
3、添水，大火烧开，小火焖一个小时;
4、放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了 。
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