文章插图
材料：羊腿1000克、花椒10克、小茴香10克、桂皮6克、香叶4片、草果4个、生姜30克
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做法：
1、羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢 。
【水盆羊肉】2、放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用 。
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3、花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片 。
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材料：羊腿1000克、花椒10克、小茴香10克、桂皮6克、香叶4片、草果4个、生姜30克
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做法：
1、羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢 。
【水盆羊肉】2、放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用 。
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3、花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片 。
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