文章插图
食材：
田螺1000g 花椒大料葱姜蒜末干红辣椒适量（视自己喜好）剁椒酱1.5勺（平时吃饭的不锈钢勺）黄豆酱1.5勺 甜面酱3勺 香叶2片砂仁2个 肉蔻1个小 茴香一小把 肉桂2厘米左右长 酱油少许盐适量植物油
准备：
1.将买来的田螺加清水两手反复搓洗，水清后滴入几滴香油放置3-4小时，田螺会慢慢爬出吐出粘液，这时再用两手反复搓洗，每隔3-4小时如此重复以上，买回来的田螺在家至少要养24小时 。
2.将葱姜蒜都切成末，将砂仁肉蔻肉桂用刀背拍碎 。
做法：
1.将养好洗净的田螺控干水分 。
2.锅中加油，油热放入花椒大料 。
3.将干红辣子切段放入油锅炸香，放入葱姜蒜末炸香 。
4.将火开小加入剁椒酱炒出红油 。
5.加入黄豆酱炒香 。
6加入甜面酱，再加入少许酱油不停搅动炒制 。
【炒田螺】7.加入拍碎的砂仁肉蔻肉桂和小茴香香叶小火慢炒2-3分钟 。
8.炒好的酱料 。
9.将控干水分的田螺倒入酱料锅中，开大火翻炒均匀后加入半茶杯清水和适量的盐转中火继续翻炒，当炒制8-9分钟时锅中水分差不多收干了，就可以关火了 。
文章插图
小贴士：
如果田螺水分没控干倒入锅中会出很多汤的，炒时就不需要加水了，所以洗净的田螺尽量控干水分 。
推荐阅读
-
DS电竞|淡斑美白，可惜很少有人得知，屈臣氏一款小红瓶突然“火”了
-
余温|加快驶入“快车道”，我市积极推动新型基础设施稳步快速发展
-
「遇见聊娱乐」却娶到高个子老婆，唯有被她气的吃不下饭，他们个子不高
-
河蚌：这种有着彩虹般颜色的小鱼，已成观赏鱼新贵，河蚌是它的专职保姆
-
虫子爱搞笑|前面排队的人“唰唰唰”全回头了，笑话：媳妇儿淡定的说：刀掉了
-
范志毅■悲哀！鲁能主力昨晚1停球超2米太业余，难怪李霄鹏都笑了！
-
「体育大生意」整合游戏直播行业准备打硬仗，腾讯控股虎牙结束左右互搏
-
中新经纬|“双11”有哪些坑？中消协点名直播带货暗藏消费陷阱
-
『卓越』高考出现的“神仙卷面”，老师舍不得扣分，自律的孩子有多棒
-
火气|京喜掀起“小店行动”：让小店经济的烟火气，更具全网高人气！
-
郑爽虐待两娃，转移财产至漂亮国？揭露疯批小仙女的恶毒事迹！
-
乱世佳人最后一名主演去世|乱世佳人最后一名主演去世，享年104岁，都有哪些作品？
-
阿扉afield|瓜迪奥拉打造曼城新防线 7月3日国际足坛最新传闻
-
-
-
-
加多宝|红牛商标纷争再起：红牛会不会成为下一个加多宝？
-
绝经|身上若2处“发痒”，很遗憾通知你：体内血糖已“超标”
-
-
血型决定孩子智力高低？专家解答：妈妈是这种血型，娃会很聪明
