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原料：
鲍鱼4只、粉丝1/2小把
调料：
大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末和红椒末各适量
做法：
1.粉丝剪短，放温水里泡软 。
【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净 。
3.用小刀挖出鲍鱼肉 。
4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净 。
5.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断 。
6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状 。
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7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里 。
8.粉丝上放鲍鱼肉 。
9.大蒜挤成蒜泥 。
10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀 。
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11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上 。
12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟 。
13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味 。
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