文章插图
【豉汁鲈鱼】材料：新鲜的鲈鱼一条（400-500克的为宜）、盐、生姜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁适量
装饰：鲜红椒一个、香菜少许
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀
2、用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟
3、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄
4、煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上
5、入蒸锅大火蒸十五分钟（不用担心鱼会蒸老，煎过再蒸可多蒸两分钟，会更入味）
6、出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可（简单吧）
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【豉汁鲈鱼】材料：新鲜的鲈鱼一条（400-500克的为宜）、盐、生姜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁适量
装饰：鲜红椒一个、香菜少许
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀
2、用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟
3、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄
4、煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上
5、入蒸锅大火蒸十五分钟（不用担心鱼会蒸老，煎过再蒸可多蒸两分钟，会更入味）
6、出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可（简单吧）
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