【热炝北极虾】
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材料：冰冻北极虾（活）250克、生抽3大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、色拉油一大勺、葱段姜丝适量 。
做法：
1 冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干；
2 烧锅开水 ， 水开后放入葱段、姜丝和料酒 ， 倒入北极虾 ， 水再一开就迅速捞起滤水装盘；
3 将生抽、白糖和小半碗开水调匀 ， 倒入北极虾的盆里；
4 另外再放上些葱段和姜丝 ， 淋入热油即可 。
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