文章插图
食材：鲜虾500克
配料：葱、姜、白酒、生抽、醋、香油
做法：
【白灼大虾】1、准备适量姜片、葱段和白酒 。
2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用 。
3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香 。
4、倒入少许白酒 。
5、再加入适量白水，大火烧开 。
6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中 。
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7、灼熟后捞出 。
8、快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘 。
9、食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料 。
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食材：鲜虾500克
配料：葱、姜、白酒、生抽、醋、香油
做法：
【白灼大虾】1、准备适量姜片、葱段和白酒 。
2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用 。
3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香 。
4、倒入少许白酒 。
5、再加入适量白水，大火烧开 。
6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中 。
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7、灼熟后捞出 。
8、快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘 。
9、食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料 。
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