玉竹白果排骨汤

2026-05-10 健康知识白果玉竹排骨汤

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【主料】棒骨两根
【配料】玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根
【调料】盐、清水
【做法】
1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。（心疼俺自己家的刀）
2、冲洗一下。
【玉竹白果排骨汤】3、清水浸泡20分钟。
4、凉水上锅。

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5、煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。
6、丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。
7、期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。
8、连水一起倒入砂煲中。

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9、大火煮开后，转文火40分钟（盖上锅盖），当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。（可选）
10、最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。
11、关火！
12、就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了。

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