分享20款菜肴，邀你一起品尝美味，共享美好生活( 四 )
鲫鱼西红柿汤
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材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法：
1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净 ， 鱼腹内的黑膜一定要刮除干净 ， 将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉 ， 鱼腹内塞入葱结及部分姜片 ， 腌制10分钟；西红柿洗净切块 ， 剩余小葱切末备用 。
2、将煎锅加热注油 ， 下生姜1片煸香 ， 将鲫鱼入锅中 ， 煎至双面微黄焦香起锅 。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下 ， 炒出汁水后添加足量清水 ， 添加黄酒 ， 将鱼回锅一起煮 。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右 ， 汤色稠浓时熄火 ， 添加盐、少许胡椒粉调味 ， 起锅前撒上葱末 。
蒜薹炒肚片
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材料：猪肚 ， 蒜苔 ， 青红辣椒 ， 盐 ， 凉拌酱油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 水淀粉
做法
1、猪肚煮熟 ， 切成片 。
2、蒜苔切成段 ， 青红辣椒切成片 。
3、锅放油炸葱姜 ， 放肚片爆炒 。
4、根据个人的口味放入适量的盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精 。
5、根据个人的口味放入适量的盐 ， 接着适量的水和淀粉浇在锅上出锅 。
五味牛肉
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材料：牛肉250克 ， 油菜75克 ， 香菜、辣椒、葱、姜、蒜各25克 ， 盐、白砂糖、淀粉、苏打粉、酱油、醋、花生油各适量 。
做法1、牛肉切薄片 ， 加小苏打、淀粉、清水拌匀 ， 腌10分钟 ， 粘上薄薄一层淀粉 ， 以开水氽烫一下 ， 立即取出置于盘中 。
2、油菜切小块 ， 洗净 ， 烫熟盛出 ， 排边；将调料兑成味汁淋于牛肉片上即可
韭菜胡萝卜炒豆干
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食材准备：韭菜 ， 胡萝卜 ， 调味汁 ， 豆干 ， 大蒜 ， 食盐 ， 食用油
方法：
1、豆干用水冲洗洗一下 ， 先切成片 ， 再从在中间切一切 ， 切成细一点 ， 不然太宽和韭菜一起炒出来不太好看 ， 也影响口感 。
2、韭菜洗干净 ， 用盐水浸泡十分钟 ，杀死细菌和虫子 ， 再冲洗干净 ， 沥干水分 ， 切成长段 ， 胡萝卜洗干净 ， 近擦成丝 ， 刀功好的话也可以切成丝 ， 个人觉得口感没什么差别 ， 都是一样的 。
3、热锅凉油 ， 先放大蒜 ， 开中火煸出香味 ， 再放豆干一起煸炒几个来回 ， 豆干先过一下油 ， 炒出来更好吃的 。 然后放胡萝卜丝 ， 食盐一起翻炒 ， 约翻炒半分钟的样子 。 也不用炒太长时间了 。
4、最后倒入韭菜 ， 翻炒两三个来回 ， 关火 ， 倒入一点调味汁翻炒均匀出锅 ， 最后韭菜入锅之后 ， 不需要炒太长时间 ， 而且要及时的关火 ， 避免韭菜炒过了 ， 炒过之后既影响美观也影响口感的哟 。 非常有颜值又好吃的一道菜 。
鱿鱼糯米卷
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食材准备：糯米、鱿鱼、鲜香菇、海鲜酱油 ， 黑胡椒
做法：1、糯米提前一晚用水浸泡 ， 将鱿鱼撕去外皮 ， 将鲜香菇切成碎丁 。
2、将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油 ， 海鲜酱油 ， 黑胡椒 ， 将所有调料拌匀 。
3、将拌好的食材装入鱿鱼肚里 ， 放入锅内蒸 ， 蒸20分钟后即可出锅 ， 用刀切成小块即可 。
家常糖醋带鱼
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