都知道红薯是粗粮对身体也有好处，小编在老家的时候冬天每天都能吃到红薯。而且红薯的吃法也有很多，烤红薯、蒸红薯、红薯饭、红薯饼、炸红薯。这些都是小编在老家的时候经常拿红薯做的吃法，而且都是非常的好吃。红薯里面含有高量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素，这些矿物质等。红薯能够抗癌、保护心脏、减肥、还有糖尿病的功效，做红薯的时候一定要把红薯做熟再吃。
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因为红薯里面有淀粉，如果没有熟透的话在胃里面很难消化。今天小编给大家说的是关于红薯，可以给小孩子们当作零食来吃。做法很简单，不用烤箱也不用油炸。学会的话，以后就可以不用给孩子们买零食了。里面是用红薯泥和鸡蛋，面粉揉均匀烙成小饼。口感香香甜甜的，不仅有着养颜减肥的功能。而且还健康，老人和小孩都可以吃。小编把步骤分享在下面，喜欢的可以收藏一下。
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准备红薯一个、鸡蛋3个、面粉300克、酵母粉4克、白糖10克、牛奶800毫升、适量的食用油。把红薯洗干净后去皮切成薄片，放在蒸锅里面蒸十分钟。蒸好的红薯倒出多余的水放在碗里面，加入白糖把红薯捣成碎。放凉放入酵母粉，打两个鸡蛋搅拌均匀。红薯你一定要放凉，要不然发酵不好。加入牛奶的时候控制好，和红薯泥搅拌在一起。
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加入面粉，不要一次倒完要一边搅一边加。揉成面团后盖上盖子放在比较温柔的地方，发酵成1.5倍的大小。发酵好的面团会像马蜂窝，在案板上放一些面粉。取出发酵好的面，放在案板上揉。揉好的面团成长条，切成大小一样的。可以切成20多个小面团，撒上面粉避免粘连在一起。把小面团往里面翻，这样表面会比较光滑好看。
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粘手的地方可以多放一点面粉，将所有的小面团长弄好撒上干面粉。盖上保鲜袋以免风干，放30分钟。面团会比原来大一倍，拿起来会轻飘飘的。千万不要放的时间过长，要不然老城的饼会塌陷。电饼铛里面放入食用油，小火加热。
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【你知道的红薯有哪些做法，分享给你们一道关于红薯的美食】把做好的面团稍微压一下，放在电饼铛里面。小火烙两面金黄，红薯里面有糖。容易糊，翻的时候一定要快。把饼竖起来，旁边的烙成金黄色。全部变成金黄色就做好了，哪里不懂可以评论给小编。
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