中医提醒：这样蒸馒头？吃多了小心癌症找上你！现在知道还不晚
馒头改良剂 ， 能增强面团的稳定性 ， 使面团的可操作性更好 ， 为酵母提供营养源 ， 使面团持续膨胀 ， 明显缩短发酵时间 ， 有效保持成品水分 ， 延缓衰老 ， 是成品更加新鲜柔软 ， 改善面制品的内部制构 ， 使面团内部组织更加细腻 ， 有嚼劲 ， 赋予面制品光滑的外表 ， 提高成品的口感 ， 并使成品更有营养 。
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氯气随着水的温度升高 ， 就跟着挥发出去了 ， 所以平时我们的引用自来水是安全的 。 但是蒸馒头的话如果加水之后就加馒头 ， 烧水过程中挥发出来的氯气 ， 在一个密闭的环境内会直接附着在馒头上 ， 过之后对我们的身体有很大的危害 。 氯本来就有致癌性 ， 常吃这类馒头还可能引起致癌风险 。
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【中医提醒：这样蒸馒头？吃多了小心癌症找上你！现在知道还不晚】缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物 ， 对抗疲劳和缓解压力有显著作用 。 钙是天然的压力缓解剂 ， 缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张 ， 而发酵的馒头中钙比大米中高得多 。
不容易长胖：馒头比米饭热量低 ， 前者只相当于后者的70% ， 而且脂肪和糖类含量比米饭更低 。 所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖 。
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下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力 ， 缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力 ， 耐力下降 ， 也容易产生疲劳 。 而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素 ， 是缓解压力、营养神经的天然解毒剂 。
温馨提示：正确的蒸馒头方法是敞开锅盖把水烧开以后再放馒头进去蒸 ， 这样蒸熟的馒头才是安全无毒的 。
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