分享一款香辣酥皮土豆块，解馋好吃，营养美味，吃一次念念不忘
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土豆在我们的日常生活中应该是一款再平常不过的家常食蔬了 。
虽然它“其貌不扬” ， 但在家常菜的种类之中 ， 用土豆做成的美味总是让人们非常的解馋 。
就比如说最常见的土豆炖牛腩 ， 酸辣土豆丝 ， 地三鲜 ， 土豆排骨煲 ， 土豆泥 ， 干锅土豆片等等美味 。
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而对于笔者今天分享的这款香辣脆皮土豆块 ， 应该算是夜市之中非常有名的土豆小吃 。
虽然有可能笔者这个名字起得有点“土” ， 但对于主体的口味来说 ， 应该会是很多年轻人的最爱哦 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：香辣脆皮土豆块 。
【准备原料】：土豆三个 ， 白芝麻五克 ， 辣椒面三克 ， 孜然粉1克 ， 胡椒粉半克 ， 香菜、小米辣、葱蒜末少许 。
【辅料准备】：蚝油 ， 生抽 ， 香油 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精即可 。
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第一步：首先我们把准备好的土豆去皮 ， 滚刀切块 ， 然后直接装入盘中 ， 冷水上蒸锅 ， 大火蒸煮20分钟取出 ， 适当控干备用 。
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相对于蒸煮的效果来说 ， 如果能用一根筷子轻松地戳穿土豆 ， 就说明土豆蒸的非常不错了 。
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第二步：锅中准备稍多一点的油 ， 七成油温转小火 ， 把蒸熟的土豆轻轻地倒入锅中 ， 煎炸至表皮金黄微焦 ， 捞出控油 。 相对于这步来说 ， 因为蒸熟的土豆非常的软烂 ， 所以不要频繁地搅拌土豆 ， 这样只会让这款美食的“卖相”变得难看 。
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基本上只要能炸至下面这张图的状态就可以了 。
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第三步：锅底留油 ， 五成油温爆香葱蒜末 ， 随后把准备好的孜然粉 ， 辣椒面 ， 胡椒粉 ， 倒入锅中 ， 适当翻炒30秒 。
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第四步：最后把油炸过的土豆倒入锅中 ， 加入准备好的香菜 ， 小米辣 ， 白芝麻 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 3克白砂糖 ， 半克的盐和鸡精 ， 半毫升香油 ， 大火翻炒一分钟后 ， 就可以盛出品尝了 。
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相对于今天这款家常小吃来说 ， 你是不是感觉非常不错呢？
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【分享一款香辣酥皮土豆块，解馋好吃，营养美味，吃一次念念不忘】那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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