Cover计划 | 谁是星巴克背后的大金主?( 六 )
中国、日本组织架构之所以不同 , 显然是因为当年星巴克对日本市场寄予更高期望 。
正如上文所说 , 星巴克进入日本的第一步是由合资公司作为代理商 , 通过特许加盟模式拓展市场 。 2014年日本门店数达到1000家 , 星巴克分两批收购日本业务另外60%股权 , 然后将加盟店升级为直营店 。
但星巴克在日本开出1000家店之后 , 增速却被中国超越 。 截至2015财年末 , 星巴克在日本、中国自营门店数别为1073间和1026间 , 在中国还有785间加盟店 。 2016财年 , 日本、中国自营门店净增数分别为67间和246间 , 中国这边加盟店更是净增了325间 。 2017财年 , 中国自营、加盟店分别净增268间的286间 , 又一次将日本远远甩在后面 。
中国后来居中上 , 取代日本成为星巴克海外扩张的桥头堡 。 2017年 , 星巴克将上海、广州、北京等地合资企业的少数股东权益全部收入囊中 , 将全中国的加盟店升级为自营店 。 截至2018财年末 , 星巴克在中国的自营门达3521间 , 进入140多座城市 。
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图5/17
在日本 , 星巴克最主要的竞争对手是7-11为代表的便利店 。 日本是个快节奏的国家 , 城市空间相对拥挤窄小 , 消费者习惯在便利店的自助设备上打杯咖啡 。 此外 , 罐装咖啡的市场占有率达到惊人的28% 。
而直到今天 , 中国每年人均咖啡消费也不到5杯 , 其中80%以上是速溶咖啡 。 但由于人口基数庞大并且越来越富裕 , 中国早已成为星巴克前CEO舒尔茨给华尔街讲故事时的“最重要市场” 。 2005年 , 星巴克在上海设立了大中华区总部 。
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