Cover计划 | 谁是星巴克背后的大金主？( 二 ) 划重点：1.19

自营加盟双轮驱动

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图1/17

（星巴克创始人霍华德·舒尔茨）

星巴克模式的核心是将门店打造成家庭和工作场所之外的“第三空间” 。人们在门店聊天、听音乐、工作或一个人发呆，不消费也没关系。后来有了WiFi ，泡星巴克更像是在网上消磨时间。

星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品” ，目标用户是收入高、受教育程度高、审美品位高的“三高人群” 。高利润率使星巴克有能力持续提供较好的环境，吸引并“粘住”高端用户。

门店既是经营场所又是获客渠道，所以星巴克几乎从不打广告。用户进入并停留形成“流量” ，销售咖啡、饮料及多种食品就是流量变现。

1987年，舒尔茨以400万美元收购星巴克——拥有6间门店的咖啡豆及研磨机专卖连锁机构，开始按自己的“第三空间”思路大举扩张。

星巴克同时采用自营店（Company-operatedstores）、特许加盟店（Licensedstores）两种模式。自营门店直接承载星巴克文化且收入全额确认为营收，但这在资金储备、人才配备和运营管理能力方面的门槛很高。更重要的是自营模式直面市场风险，如果误判趋势将给公司造成巨大损失。特许加盟是众所周知的低成本扩张方式，只有部分可确认为母公司营收，好处是由加盟商承担风险，母公司旱涝保收。星巴克通常不会给加盟店直接授权，而且是通过区域代理商来拓展市场。