Cover计划 | 谁是星巴克背后的大金主?( 五 )

星巴克在意大利遇到的主要问题是口味和文化方面的冲突 。 “祖宗十八代”喝咖啡的人怎会接受外来口味 , 更何况价格是本土咖啡的三倍!而且意大利人习惯站着喝一杯就走 , 抱着电脑一泡半天是美式咖啡文化 。 知乎上某位用户说:“在意大利开星巴克 , 等同于一个美国人去成都开了一家川菜连锁 , 还是用微波炉加热那种 。 ”

在澳大利亚 , 遍布城市各个角落的咖啡馆 , 每家都有稳定的客源 , 星巴克只能俘获外地游客 。 打拼8年后 , 星巴克被迫大幅度撤资 。

在加拿大 , 星巴克遭遇强大的本土品牌TimHortons 。 这个品牌是加拿大国民生活的一部分 , 雄踞“全民是喜爱的咖啡品牌”榜首无法被撼动分毫 。

星巴克在巴西败得也“没脾气” 。 咖啡和足球一样是巴西人的生命 , 每家都有研磨机 , 满大街都是怀抱保温瓶的小贩 。 咖啡馆不是享受醇香的好地方 , 又贵又“难喝”的星巴克只有外国人才会去 。 2006年星巴克进入巴西 , 全部采取自营模式 , 用了12年才发展到100多家门店 。 2018年3月 , 星巴克出售分布在17个城市的112家门店 , 切换为单一特许加盟模式 。

于是亚洲成为星巴克海外扩张的主战场 。 因为亚洲人不是从祖上就开始喝咖啡的 , 对于什么咖啡好喝、难喝的认知近乎于“一张白纸” , 抢占亚洲人心智与强攻咖啡文化深厚的欧洲相比 , 事半功倍 。

1991年 , 星巴克出现在中国 。 1月11日 , 星巴克中国的第一家门店在北京国贸开业 。 但这只是台商开出的加盟店 , 星巴克总部无人在意 。 9年后的2000年 , 星巴克也只愿拿中国的合资公司5%股权 。

1995年 , 星巴克进入日本 , 在注册成立的合资公司SazabyLeague中占股40% 。 1996年8月2日 , 星巴克在东京银座开出第一家门店——银座松屋通店 。


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