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猫小鱼|4~24个月宝宝的98款辅食菜谱，值得每位妈妈收藏( 六 )


功效：富含营养 。 适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿 。

10．虾蓉小馄饨

原料：大明虾 ， 小馄饨皮 ， 紫菜 ， 麻油少许
做法：取明虾仁用刀拍碎 ， 拣出虾肠 ， 剁碎 ， 淋入麻油少许、搅成泥蓉 。 用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中 ， 入锅煮熟 ， 撒上紫菜 。

11．清蒸鲜鱼

原料：鲜鱼 ， 香菇少许 ， 藕粉 ， 葵花籽油少许
做法：鲜鱼清净 ， 香菇切细丝 。 鱼背上剜斜刀 ， 入开水锅中烫一下 ， 去腥 。 捞出后放盘中 ， 将香菇丝塞入花刀内和鱼腹中 ， 淋上葵花籽油少许 ， 上锅蒸熟即可 。
功效：富含各种营养素和DHA ， 促进幼儿大脑发育 。

12．豆腐鲫鱼汤

原料：豆腐 ， 鲫鱼 ， 火腿 ， 食用油少许
做法：将鲫鱼洗净 ， 锅中放入食用油烧至7成热 ， 放入鱼稍煎一下 ， 再放入各种调料 ， 加清水煮沸后加入豆腐 ， 再煮10－15分钟 ， 待汤色乳白时即可 。
功效：蛋白质含量全面且优质 ， 增强抵抗力 。

13．香煎土豆片

原料：土豆 ， 原味沙拉 ， 植物油
做法：将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片 ， 入油锅煎至双面焦黄起泡 ， 在一面涂上适量原味沙拉即可 。
功效：提供均衡营养 ， 并适合出牙宝宝磨牙 。
14．蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐 ， 熟笋片 ， 鲜蘑菇 ， 鸡汤 。
做法：豆腐放入盘中 ， 切成1.5cm见方的小块 。 入锅蒸40分钟 。 鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟 ， 捞出 ， 用清水漂凉 ， 切成片；笋片切成小块；将豆腐、笋片、加鸡汤倒入砂锅 ， 中火烧沸后 ， 用小火炖10分钟 ， 放入蘑菇片 ， 稍煮片刻即成 。
功效：是小儿补钙的黄金搭档 。

15．香菇豆腐炖泥鳅

原料：泥鳅 ， 豆腐 ， 香菇 ， 植物油、白糖均适量
做法：泥鳅在清水中养2天 ， 滴植物油几滴 ， 宰杀后洗净 。 香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块 ， 用热水焯一下 。 油烧到四成热 ， 把泥鳅炒黄 ， 加水、白糖、豆腐、香菇 ， 旺火煮开后 ， 小火煮40分钟即可 。
功效：补中益气 。

16．苹果酪

原料：苹果 ， 甜奶酪 ， 面粉 ， 白糖、橄榄油适量
做法：苹果洗净去皮切0.8cm厚的片 ， 入水浸泡 。 面粉中加入甜奶酪和白糖 ， 加水搅成稀糊状 。 起油锅 ， 将苹果片裹上均匀的稀面糊 ， 下锅煎黄 ， 取出再入微波炉加热2分钟 ， 使里面的苹果烂熟 ， 即可 。

17．木瓜炖银耳

原料：青木瓜 ， 银耳适量 ， 冰糖适量
做法：将木瓜洗净去籽置于碗内 ， 放进摘碎的银耳 ， 将冰糖洒在银耳上面 ， 用大火蒸熟即可 。
功效：有助于宝宝消化吸收 。

18．牛奶西米露

原料：牛奶 ， 西米 ， 香蕉 ， 白砂糖少许
做法：西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥 。 将西米连同浸泡水一起煮沸 ， 至西米成透明状 ， 加入牛奶和香蕉糊稍煮即可 。
功效：补充营养素 。

19．三鲜蛋羹

原料：鸡蛋 ， 虾仁 ， 蘑菇 ， 精肉末 ， 食油适量
做法：蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁 。 起油锅 ， 放入三丁炒熟 。 鸡蛋打入碗中 ， 加少许清水调匀 ， 放入锅中蒸热 ， 将炒好的三丁倒入搅匀 ， 再继续蒸5—8分钟即可 。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质 。

20．马蹄狮子头

原料：马蹄 ， 五花肉末 ， 生粉 ， 蛋清
做法：马蹄切末 ， 与所有原料一起搅拌至粘稠 ， 用手捏成大小适中的肉圆 ， 上锅蒸熟即可 。

21．茄汁虾仁

原料：虾仁 ， 番茄酱 ， 鸡蛋 ， 熟青豆 ， 植物油适量 ， 水淀粉、白糖少许
做法：虾仁放入碗内 ， 加鸡蛋清、水淀粉均匀上浆 。 油温五六成时放入虾仁 ， 滑散后捞出控油 。 原锅留余油 ， 放番茄酱煸炒后 ， 再将虾仁与青豆倒入锅中 ， 加白糖、再淋入水淀粉 ， 翻炒几下 ， 淋上麻油即可 。


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