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猫小鱼|4~24个月宝宝的98款辅食菜谱，值得每位妈妈收藏( 三 )


做法：将猪肝和瘦猪肉洗净 ， 去筋 ， 放在砧板上 ， 用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮 ， 制成肝泥、肉泥 。 然后将肝泥和肉泥放入碗内 ， 加入少许冷水搅匀 ， 上笼蒸熟即可食用 。
功效：有利于改善贫血 。
2．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段 ， 猪骨适量
做法：猪骨洗净 ， 与胡萝卜同煮 。 待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质 ， 用勺子将胡萝卜碾碎即可 。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收 。

3．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只 ， 土豆1/4个
做法：将土鸡洗净斩块 ， 入沸水中焯一下 ， 慢火熬汤 ， 取部分汤汁冷冻 。 土豆洗净去皮上锅蒸熟 ， 取出研成泥 。 取鸡汤2勺 ， 稍煮 ， 浇到土豆泥中即可 。

4．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉 ， 盒装嫩豆腐 ， 苋菜嫩叶 ， 米粥 ， 适量高汤、熬熟植物油 。
做法：豆腐切细丁 ， 苋菜取嫩芽开水烫后切细碎 ， 熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺) 。 将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂 。 再加入豆腐与苋菜 ， 及熬熟的植物油 ， 煮烂后即可 。

5．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜 ， 鸡蛋黄1个 ， 软米饭 ， 适量高汤 ， 熬熟植物油 。
做法：将菠菜洗净 ， 开水烫后切成小段 ， 放入锅中 ， 加少量水熬煮成糊状备用 。 一个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥 。 将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成 。

6．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜 ， 青菜 ， 蒸熟肉末 ， 大米厚粥 ， 适量高汤 ， 熬熟植物油 。
做法：将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥 。 锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥 ， 小火炖开后 ， 加入熬熟的植物油煮开即成 。

7．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁 ， 嫩豆腐 ， 鲜豌豆 ， 厚粥 ， 适量高汤 ， 熬熟植物油 。
做法：熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎 ， 鲜豌豆加水煮熟压成泥备用 。 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内 ， 小火烧开煮烂后 ， 加入熬熟的植物油即成 。

8．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜 ， 土豆 ， 蒸熟肉末 ， 适量高汤 ， 熬熟植物油 。
做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用 。 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内 ， 小火烧开煮烂后 ， 加入熬熟的植物油即成 。

9．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉 ， 青菜心 ， 番茄 ， 米粥 ， 适量高汤、熬熟植物油 。
做法：河鱼蒸熟 ， 鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟 ， 用刀剁碎备用 。 番茄开水烫后去皮去籽 ， 用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟 ， 再加入米粥 ， 鱼泥、菜心泥用小火炖开 ， 加入熬熟的植物油和即成 。

10．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆 ， 软饭、适量高汤、熬熟植物油 。
做法：取一只土豆洗净后入锅加水煮熟 ， 去皮 ， 切成小丁 。 西红柿洗净后用开水烫一下 ， 切成小块 。 起油锅 ， 将葱入油锅煎香后捞出 ， 然后放入新鲜鸡胸脯肉末 ， 煸熟后推向锅的一侧 ， 然后在锅中放入西红柿丁 ， 煸炒至熟 ， 再把两者混合一块 。 将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内 ， 用文火煮5—10分钟 ， 待粥香外溢成 。

11．贝母粥
原料：川贝母 ， 大米粥 ， 冰糖适量
做法：将贝母研成细末备用 。 将大米粥先用小火煮开 ， 加入贝母粉、冰糖 ， 再用小火烧煮片刻即成 。
功效：可润肺养胃、化痰止咳 。

12．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：黑芝麻炒熟后研碎 。 大米淘洗干净开水浸泡1小时 ， 再加入适量开水煮至米酥汤稠 ， 加入研碎的黑芝麻粉 ， 继续稍煮片刻 ， 加入白砂糖 。


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