餐饮行业平时是怎么样引流的( 七 )
1，产品价值感的打造
2，顾客体验感的设计
3，社交话题性的营造
4，品牌价值观的输出
但对于很多商家而言，更想知道的是具体应该怎么做，尤其是如何引流，这才是大多数老板关心的问题。餐饮引流的方式多种多样，就看你怎么用，这里给你三种本质的引流方式以及对应的案例：
一，一元拓客模式
二，价值吸引模式
三，社群裂变模式
一，一元拓客模式
我经常看到餐饮老板采用两个方式的促销手段：
一个是0元限量抢购，就是我只提供少量的优惠名额，让顾客自己来抢。举个例子来讲吧，我们之前有一个客户是做串串香火锅的，试营业的时候限量提供300份的串串火锅套餐。
为什么这不是个好的促销方式呢？因为你做活动的目的就是为了扩大流量，那你限制300份是为了什么呢？没抢到的顾客怎么到店消费了？
而且更为尴尬的是，你的300份是抢购的，既然是抢购的，就应该是很短时间内就卖完。但事实上，那300份买了几天还在卖，这就给顾客的感觉是没人参与活动。
还有一种就是阶梯折扣法，例如第一天2.8折，第二天3.8折，第四天4.8折，第五天5.8折…….
这种方式我看很多人也在用，但也不够好。前几天可能生意会不错，但是越是到后面效果就越差。顾客如果错过头几天的折扣优惠，就会很不爽啊，前几天都是2.8折、3.8折的，现在却是要7.8折了，感觉是自己吃了亏。
那正确的引流手段是什么样的？就是一元拓客模式。
所谓“一元”不是真的是一元，可以是1元，可以是0元，也可以是9.9元。核心的思维就是以一个明确的、非常低价、足够震撼的价格去撬开消费者的心理防线。
我们给众多的客户做过类似的方案，比如说我们给一个做新疆菜的客户做的，一元购买16串羊肉串的活动，效果就是非常的不错。
比如说，我们给串串香火锅做的“一元购买111根签签”（下面还会有案例讲解，不仅仅是因为这个活动才爆），活动也是非常的成功，营业额从原来的三四千达到六七千，最够营业额一天达到一万三。
比如说，我们给冷锅鱼饿虎做的“0元吃三斤鱼”的活动，连宣传单都不用发，就导致门店爆满，营业额过万，达到一万五。
这里我重点讲解一下“1元购买111根签签”是怎么操作的。
如果一个普通消费者看到“一元能够吃111根签签”，对于顾客来说诱惑力很大，因为对于顾客而言，付出的成本就是一块钱，现在一块钱能够干什么呢？所以，一块钱的成本，对于顾客来讲的风险几乎为0。
那为什么不直接是0元购买呢？
这里是基于我们派发宣传单的时候策略不同，我们在派发宣传单的时候，不是随意的派发，而是在派发的时候，给顾客说明这个活动的信息，然后直接让潜在顾客扫码添加微信，在微信上转账一元，就可以活动这个福利。
那么，为什么要这样做呢？就是要获取精准的顾客资源，假设我们随意的派发宣传单，顾客可能只是看看宣传单的内容，即使有兴趣参与活动，但是有可能会因为时间的推移，就把这事给忘了。
而如果顾客产生了兴趣，并且添加门店微信好友并且支付1元之后，顾客就一定会前来消费，因为顾客会觉得自己已经付过钱了，产生了沉没成本，那我就一定要来，不然就是吃亏了。
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