餐饮行业平时是怎么样引流的( 九 )
晚上12点以后，所有肉串一串0.3元；
2，一次性锅底的证明：
每次顾客消费完后，直接在锅里倒墨水；并主动推荐顾客可以把锅底打包回家，继续使用。
3，一次性签签的证明：
每次消费完后，在顾客面前折断签签，并放在门口堆起来，写上“一刀两断，本店承诺只用一次性签签！”
同时，我们要求老板必须在顾客可见的范围内，设置明档区，肉串现场现串，让顾客能够看得到我们的肉串是现串的，这就是价值的可视化。并且要求餐饮老板在店内顾客越多的情况下，就越要在这个时候现穿肉串，这就是所见即所得。
不仅如此，还要优化升级现有的门头，把“不卖隔夜肉串，当天串当天卖”提炼为品牌宣传语，刻在门头上；因为这句话能够与其他品牌相区隔，具有极大的价值感召。
与此同时，把门店的“三大承诺”，印在门面上，收银台上，店内墙面上，让进店的消费者随处都可感知门店的价值所在。
还有就是提高产品价格，原来一串0.5元提高到现在0.6元，与竞争对手处于同一价格水平线，因为战术性质的低价无法带来品牌优势，所以我们没必要价格上要比他人低。
除此之外，还有以下措施：强化服务员的标准话术，打造具有仪式感的标准化动作…等等。
这里我要强调的是，餐饮品牌打造的核心，不在于产品的口味，口味只是竞争的基础，无法构成核心的竞争力；而如何证明你的产品好吃，才是你的核心竞争力。
其实吧，餐饮的口味其实都差不多，那些真正生意好到爆得餐饮真的只是因为产品好吃吗？当然了，除非你在产品上与竞争对手形成差距化，拉开一个层次得差距，否则好吃是难以赢得竞争优势。
餐饮门店生意好才意味着产品好吃，不是因为产品好吃才导致生意好，如果你不理解这句话所包含得意义，那你得餐饮生意很难有火爆得生意。
最后，打造品牌的本质是什么？本质是扫描消费者的心智中的价值区域，找到符合产品品类的高感知价值点，占据为品牌的特性，压倒性投入资源，抢夺高价值感知区域，形成品牌势能。
所以，价值吸引得根本是找到你的差异化价值所在，然后提炼核心的价值，以这个为核心，配置餐饮对外对内得资源调配，这样你才可以获得自然得流量获取。
三、社群引流模式
社群引流的核心就是让已经是会员的顾客，进入微信社群，通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接，让顾客更具有粘性。
建立社群的目的有四个：
1.顾客忠诚度管理，比如说在群里打广告的一律删除
2.裂变，参与福利游戏的必须给门店做宣传
3.为线下门店调配资源，周一生意不好，那就做会员专属活动
4.顾客参与感设计，会员的门店活动都能够让顾客参与进来
社群引流模式就是门店自建私域流量，这里有两个前提，往往就是这两个前提没有做好，导致整个社群就变得可有可无。
一个是能够进入社群的都是储值的会员，也就是说有门槛，不是所有的人都能够进入；第二个是即使是群内享受到福利的会员，也必须付出成本才能够获得而不是因为你是会员了，你就可以获得任意的权益福利
这里我们要理解的一个概念就是：顾客行为设计。
这是什么意思呢？就是顾客的行为按照你预期的设计去动作！举一个简单的例子，假设本届政府为了降低居民的储蓄率，想要拉高居民的消费率，应该怎么做呢？根本不需要告诉人们怎么怎么消费，也不是强制要求，国家只需要节假日高速免费就可以实现这一目的。
顾客行为设计在社群搭建玩法中有重要的意义，在下面这个案例中，有三个基础：
1.顾客行为的出发和习惯的养成
2.顾客价值的最大化开发
3.顾客权利的给予和利用
综上三个基础，以及根据我们对顾客在社群环境下的观察，把顾客的行为路径做了一个分解，具体如下：
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