餐饮行业平时是怎么样引流的( 五 )
联系线上外卖客户的方式：
1.电话回访
2.各种社交软件。QQ等他们不一定会用，微信呢？现在大家都会用对吧，百分百都在使用微信
3.没有了，没有其他有效方式了
那如何通过微信去跟客户进行沟通维护？
首先一开始我们就要面临的问题是如何让客户主动添加我们的微信。
方法1：伴餐卡。
是吧，所以伴餐卡上要设计什么内容呢，就是你们店铺的优惠活动，告诉客户，加你微信能得到什么，这样客户才会加你。
方法2：电话回访
以售后、口味调查为由回访粉丝，拿到粉丝的手机号码，并且主动加他。
把客户加到微信上，后续就是如何去维护经营了。上述说的都是可以参考的，至于实际情况，肯定需要老板您根据自身情况来去设定活动
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■网友
三月中下旬，餐饮业门店陆续开始营业，但顾客只寥寥几人，连疫情之前的消费淡季都不及，到底如何才能实现顾客增长，餐饮企业运营为什么那么难？
谈到要逆势增长，不仅仅是因为疫情的影响，而是餐饮行业生存本就困难，这一次的疫情只能说是雪上加霜，首要困难便是用户引流方面：
1、引流成本高
2、引流效果差
3、引流来的用户难沉淀
抛开引流难这个首要难题，接踵而至的还有低效能、难留存，门店的营销方式有效转化率低，营业面积有限，接待能力有限，物价上涨导致整体运营成本上升，人均客单价上涨难等一系列运营难点！
但总有些餐饮大品牌发展的如火如荼，不见丝毫经营难题，这是为什么呢？
餐饮大品牌蒸蒸日上的秘诀就在于他们实现了顾客经营数字化，成功解决了上述那些难题。
顾客经营数字化主要是指，我们要搞清楚用户消费的相关数据：哪一类的顾客占比最多，顾客消费产品偏好，用户的支付数据等等，通过这些数字，把握用户的消费偏好，更好的经营用户。
餐饮数字化建设，并不只是大品牌的专利，这也是国家商务部正在研究推动的事。
"
2020年2月26日，在国务院联防联控机制召开的新闻发布会上，商务部介绍称，疫情催生新的服务模式加快发展，“一是线下向线上加速发展。二是服务的标准化、工业化程度提升。三是行业融合互助。四是全面推广无接触配送。”
"
快消品、新零售专家鲍跃忠认为，外卖是推动餐饮的重要动力，它会继续加速餐饮行业的数字化经营水平。大数据驱动下的精细化运营将会成为餐饮最重要的红利来源。
这场疫情，似大浪淘沙，无数餐饮企业的命运被改写，数字化经营，正成为餐饮品牌运营的一个重要方向！
如何进行顾客经营数字化呢？通常餐饮企业采取以下几种方式之一来实现：
1、借助大平台，如美团、饿了么等，但这种经营数据要和平台方共享。
2、品牌自主开发一款APP，无须共享用户数据，但开发运营成本较高。
3、用小程序引流客户，公众号沉淀，增加用户粘性，社群促成成交，朋友圈日常维护。相对来说是成本最低的一种方式，在数字化经营用户的同时还能借助私域流量，提升用户的终生价值。
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