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餐饮行业平时是怎么样引流的

谢邀我觉得这个问题，有两个方向，一个是就是餐饮行业本身，像餐厅，如何引流，第二个维度就是从事餐饮行业的这些APP像我们，像美团点评、饿了吗等等。我想提问题的这位同学是不是主要问第二个维度的？如果是餐厅的话，因为是针对自己这一个品牌，所以操作手段相对比较单一一点。一般来说最好的获取流量的方法当然是“味道”的口口相传了，很多好的餐厅，并没有做太多的广告和导流，除了像肯德基，麦当劳这样的大户，他们的APP也相当强悍，这个就不说了。单个餐厅的导流：（以北京市场为例）传统一点的，1/像很多北京的餐厅喜欢找BTV6生活的一些美食节目，去做推广，非广告形式，但是很难去实际量化效果……2/做KOL的导流，也是一类方式，找几个美食生活类公众号去做软文，会在短期类带来比较大的流量，举个例子像三里屯某米粉店，开业前期完全就么有人，后来做了几次这样的推广，瞬间保密，当然现在也回落了，但是长期来看，餐厅的导流一定要有好的口味基础，同时餐厅的接待能力和服务管理能力，必须匹配这些客流量，要不然也是白搭，最典型的就是某煎饼品牌，15年火的一塌糊涂，16年就到处关张；3、在大众点评、美团等APP上，进行流量的购买，也就相当于广告位吧，不同的广告位每天的价格不同；4、再简单一点的获取流量的方式，就是用户发朋友圈好评，然后商家送餐品、饮料之类的，当然了现在这么做的已经不多了，同样是一个道理，无法把控餐饮类APP1、餐饮类APP的导流，其实和其他APP的导流有很多相同的，说白了就是网上卖流量，现在流量费用之高，已经是全行业公知的了，无论是BAT三家的流量还是今日头条这样高流量的APP，获取新客的费用之高，已经越来越不划算了；2、简单的地推方式，对于不同定位的餐饮类APP，地推的效果也不一样，像020外卖类，做校园地推就很合适，再加上补贴，很容易获得新的用户，但是对于像我们ENJOY这样的精选美食电商APP，地推相对而言就做的比较少，会和一些商场以及品牌合作做地推，像我们和大悦城、颐提港这样的商场合作，做些线下活动的地推，当然效果很难说。总体来说，线下的地推获客成本较线上会低，但是对我们而言复购率较线上会差点；3、用户运营的导流，这个也是众多电商做的比较多的方式，想ENJOY的“share for more”活动，你每邀请一个用户，你就能获得50块的优惠券，到一定人数还有额外的奖励，因为我们的口碑还不错这种导流方式也很好，据我所知，邀请最多的一个用户，通过他的邀请码竟然有好几千人来用我们ENJOY，巨神；4、通过CO-Branding导流，像我们ENJOY前段时间就和麦当劳合作，他们正好做星厨堡，我们是其中一个合作平台，他们的服务号上会发我们的二维码，这样就带来了不少的新客；同样还有和银行的合作，像现在做的“浙商银行”的合作，他们有百万的补贴给我们用户，只要用浙商银行的信用卡支付，就能满51减50，必然就有他们的用户来我们的平台，这种合作对于双方都是很好的导流方式；（其实像其他的很多餐饮APP也都会做这样的合作）5、当然还有一些其他的导流方式，比较传统了，像户外广告，电视广告之类的，饿了吗貌似做的挺多的最后再回到这个问题上来，是否会用到微信？当然，像我们很多活动会通过微信上的ENJOY服务号来做，这必然是用到了；同时，我们也在微信上做过朋友圈广告，效果也不错；再说到，自己做APP上来，单个餐厅现在基本上是不会做APP了（依旧是肯德基 麦当劳除外）但是会更多的利用微信的服务号去满足自己的一些需求，像海底捞就比较典型。至于即将出炉的小程序，我们ENJOY不是第一批用户，所以暂时没有发言权
■网友
餐厅开业一个多月了，仍旧无人问津？餐厅的翻台率低到爆炸怎么办？每天一到饭点，为何餐厅服务员比顾客还多？难道是经营餐厅的姿势不对？难道是对餐厅经营有什么误解？
餐厅怎样引流效果好呢？我曾经在零成本的情况下，通过一款新的菜品引爆了我整个店。人流量从之前的十几个，到达了高峰时候的几百人。（镖狮网客户真实案例）


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