文章插图
原料：鸡蛋3个 牛奶200克 温开水70 鲜味汁、香油少许
做法：
1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
3.接着倒入200克煮开后晾温的纯牛奶
4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀
5.用滤网过滤一下
6.把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
8.水开后转中火蒸10分钟关火
9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
文章插图
【蒸蛋羹】蒸蛋羹的四个小秘诀：
一.鸡蛋和液体的比例为1:1.5，牛奶和温开水的比例可随自己的喜好调制比例
二.加入鸡蛋中的液体要事先煮开，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的蛋羹就就不会出现蜂窝状
三.加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则会有蒸出的蛋羹会不够光滑，这样口感才会更嫩滑
四.过滤后的蛋奶液倒入容器后，要封上一层保鲜膜，否则在蒸制过程中会有蒸汽滴落碗中
推荐阅读
-
QuestMobile发布移动互联网秋季报告 QQ阅读位列“全景生态
-
市场上按摩器那么多， 倍轻松揉捏按摩方式比脉冲按摩方式好在哪？
-
-
新华网@新华网评：农村大喇叭也是疫情防控的“硬核”力量
-
-
天马行文|为什么秦朝是大一统王朝而北宋不是?，北宋疆域与秦朝所差无几,
-
-
-
【姚晨】5G 标准制定绕不过华为，美国无奈「松绑」
-
-
360|完全免费的360压缩更新：批量压缩图片至原大小1/5 高清无损
-
简单观察|| 中国联通聘任何飚为公司高级副总裁，人事变动
-
库兹马|火湖大战前！库兹马一番话引热议，他虽奉承了詹眉却也得罪一人
-
时代之声V|美国失业补助到期，特朗普又开始“错怪”中国了，果然
-
-
用心棒|猴子皮肤手感排名，全息碎影第二，地狱火第四，第一是它？
-
甬派客户端|象山一位市民买到“塑料紫菜”？市场监管人员做实验教你识别
-
俊郎舞刀枪■但价格我们没办法回避，东瀛宝马”终于能硬刚“德国宝马”了
-
-
