【鸡蛋盅】
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用料：鸡蛋3个，胡萝卜30克，嫩玉米粒30克，沙拉酱两大匙，肉松适量，盐少许；
做法：
1.鸡蛋煮熟去壳（水煮蛋去壳小窍门：将煮熟的鸡蛋放入保鲜盒中，加入约浸至鸡蛋二分之一处的清水，盖紧盒盖，使劲上下左右晃动几下，打开盖，就会发现轻轻一揭蛋壳就掉下来啦！）
2.将胡萝卜切小粒，与玉米粒一起放入沸水中煮熟后捞出沥干；
3.煮好的鸡蛋切开成两半；
4.用勺子挖出蛋黄，留下蛋白做盅，将蛋黄用勺子压碎；
5.将胡萝卜、玉米、肉松、沙拉酱、盐放入蛋黄中，拌匀；
6.将拌匀的蛋黄馅填入蛋白盅里即成 。
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注：盐的用量不可多，一点点提味即可，也可不放 。
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