文章插图
材料： 蛤蜊 数粒 鸡蛋 一个 小葱一根 清水适量
调料：盐 鸡精 少许
做法：
1、【图1-2】蛤蜊买来提前用淡盐水浸泡半个小时左右 ， 洗净后摆入碗内备用 ， 鸡蛋用手动打蛋器打散 。
2、【图3-4】鸡蛋液里加入少许盐、鸡精、清水搅拌匀 ， 再把蛋液用粉筛过滤 。
3、【图 5】把过筛后的蛋液倒入蛤蜊碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅中蒸至约15分钟（我的是电蒸锅时间） ， 取出后撒入葱花即可 。
文章插图
【蛤蜊炖蛋】小贴士：
1、要做出口感滑嫩的秘诀是：蛋液过筛、盖保鲜膜、控制时间 。
2、蛤蜊买来怕万一有泥沙没吐干净 ， 就一定要用淡盐水浸泡一下 。
3、材料中写到的鸡精 ， 也可以不加 ， 蛤蜊是有一定的鲜度 。
4、如果家里没有电蒸锅 ， 用明火蒸的话 ， 时间上自己调整 ，
推荐阅读
-
南投县长林明溱:以后不要再提“一中各表”，只有“九二共识”
-
-
南方PLUS|蔚来资本、京东和携程为股东，嘀嗒出行赴港IPO：2019年扭亏
-
-
「宝宝吃奶量」一个月月龄的宝宝吃奶量是多少 如何判断宝宝是否吃饱
-
-
-
深圳|中办、国办：支持深圳在资本市场建设上先行先试
-
Do早报|美方宣称将对华为实施签证限制；字节跳动或分拆TikTok为美国公司；携程回应Skyscanner裁员：将进行组织结构优化｜Do早报
-
火箭新星越战越勇，早点把球交给他土耳其队可能就赢了？
-
看看新闻Knews|倒饭三次就要被辞退，这是裁员新手段吗？
-
运势|7天内大富大贵，3大生肖运势上行，事业稳步上升，衣食不愁
-
为啥我们总是对别人笑脸相迎，却下意识地把不好的情感吐给自己亲近的人被亲近的人伤害了又改怎么样克服
-
穿衣搭配|被“林凤娇”惊艳到了，穿衣低调却时髦，与林青霞同框气质也不输
-
直观视界 唱吧高管摆摊“卖唱”，地摊经济有多火？腾讯总监“摆摊招人”
-
-
联想|联想电动牙刷史低：原价139元 现在44元还包邮
-
-
-
人民日报|人民日报评论员：香港维护国家安全的法治支撑
