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材料：鸽子蛋10个、豆芽300克、蒜末、姜末、泡椒碎适量 。
调料：豆瓣一匙、万字酱油一匙、盐适量，糖一匙,醋一匙,淀粉适量 。
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做法：
1：鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过 。
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2：热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用 。
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