文章插图
材料：淡奶油100g，牛奶110g，白糖18g，低粉15g，蛋黄3个
做法：
1.把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀 。
2.加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化 。
3.待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀 。。
4.蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水 。
5.把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满 。
6.烤箱预热220度，烤25分钟左右即可 。
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小贴士：
*.加低粉的时候，分几次来加，搅匀均产后再加下一部份 。最好是不要留有颗粒状，以免影响口感 。
【萄式蛋挞】*.蛋黄液要等奶液冷却后加入 。
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