【萝卜牛腩煲的做法】[原料/调料]牛腩600克 ， 白萝卜300克 ， 葱2支 ， 大蒜 ， 八角各2粒 ， 姜4片a料：甜面酱、豆瓣酱各2大匙b料：米酒、酱油各1大匙 ， 糖1/2大匙 ， 高汤6杯 ， 胡椒粉1小匙c料：干生粉2大匙[制作流程]1.牛腩切块；白萝卜去皮 ， 洗净 ， 切块；葱洗净 ， 切段；姜去皮 ， 切片及末；大标去皮 ， 切末备用 。2.锅中加半锅水烧开 ， 放入牛腩煮滚 ， 捞出浮油 ， 加葱段和姜片 ， 小火煮半小时 ， 捞起沥干 。3.锅中另倒2大匙油烧 ， 爆香姜末和蒜末 ， 加入a料炒匀 ， 放入牛腩、白萝卜、八角及b料拌炒 ， 盛入煲锅中 ， 大火煮沸后改小火煮至肉烂 ， 再加c料色芡 ， 即可端出 。
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