原料： 牛肉500克 ， 萝卜500克 ， 料酒、盐、葱、姜适量 。制作：1、将牛肉洗、萝卜块待用 。2、将油锅烧热 ， 倒入牛肉煸炒 ， 烹入料酒 ， 炒出香味 ， 盛起待用 。3、沙锅中加适量热水 ， 放入葱、姜、料酒烧沸 ， 加入牛肉煮20分钟 ， 转为小火炖至牛肉熟烂 ， 加盐调味 ， 放入萝卜炖至入味 ， 即可出锅 。注意： 用豆瓣酱加葱花、香菜末拌成蘸料蘸萝卜吃 ， 开胃又下饭 。
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