主料：洋槐花 。在盛花期采集尚未完全开放的洋槐花 。择净，用开水烫过，漂洗（清除槐毒） 。1，烙槐花 。槐花控去大部水分 。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀 。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状 。平底锅加少量花生油，烧热 。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙 。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面 。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘 。
【槐花两吃的做法】2，槐花鸡蛋汤 。汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开 。准备好的槐花入锅 。鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可 。盛碗时，点大红樱桃2、3个配色 。特点：槐花香气浓郁，应时应景之味 。
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