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【海带炖排骨的做法】主料：排骨 。海带 。辅料：糖 。醋 。酱油 。料酒 。葱 。姜 。过程： 1.海带切成菱形 。2.锅内放入水，烧开，倒入排骨汆一遍，去血沫 。夹出排骨 。3.在炒锅烧热，放油 。放入糖，小火炒起泡，倒入排骨，翻炒 。放入醋，酱油，料酒，葱姜翻炒 。4.水顺锅边倒入，没过排骨，用大火烧开，小火炖15分钟 。5.放入海带，大火炖开，小火15分钟 。根据口味放盐 。大火收汁 。即可 。
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