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原料：青豆，鸡脯肉，红椒，湿淀粉，料酒
【青豆炒鸡脯】1，将青豆焯水，凉干，
2，红椒切圆片
3，鸡脯切丁，放入湿淀粉，料酒，拌匀，掩制10分钟
4，油锅内放入鸡脯翻炒至七成熟，盛出
5，另一起锅，放入青豆，红椒翻炒，因为青豆较难熟，可多炒片刻，在倒入鸡脯，放调料翻炒入味 。
6 最后勾芡，起锅，就可以
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