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材料：鸭脯肉，青豆，胡萝卜 。调料：盐，葱姜末，酱油 。
做法：1.将鸭脯肉洗净，切小丁；胡萝卜洗净去皮切丁；青豆洗净备用；葱姜洗净切末备用 。
2.炒锅倒油烧热，下入鸭脯肉过油炸透，捞出控油 。
【鸭丁的做法】3.另起锅，下入葱姜末炒香，然后下入胡萝卜丁翻炒，再下入青豆炒匀，最后放入鸭肉丁，加盐，酱油炒匀，所有食材熟透后即可关火出锅 。
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