文章插图
材料：鸭腿2只 。调料：盐，鸡粉，酱油，料酒，冰糖，姜片，葱段，大料，香叶，桂皮 。做法： 先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分（可省去焯这一步），在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水（没过鸭腿为宜），放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷的鸭腿就可以出锅了 。
【红烧鸭腿的做法】
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材料：鸭腿2只 。调料：盐，鸡粉，酱油，料酒，冰糖，姜片，葱段，大料，香叶，桂皮 。做法： 先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分（可省去焯这一步），在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水（没过鸭腿为宜），放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷的鸭腿就可以出锅了 。
【红烧鸭腿的做法】
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