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主料:青尖椒适量,红辣椒适量,鸡翅中六个调料:姜.蒜,干辣椒.干花椒,料酒,盐,鸡精,糖,酱油.辣椒粉
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做法:1,鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟
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2,锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味
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3,将姜,蒜放入同炒,炒出味
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4,加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟
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5,此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟6,五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放盐一勺,鸡精一勺即可!
【双椒烩鸡翅的做法】
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