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主料： 鸡翅 6对
玫瑰蜜汁酱用料：干玫瑰花 10克
热开水 120ml
180克
麦芽糖 90克
红葡萄酒 20ml
【蜜汁烤翅的做法】 盐 1克
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做法
玫瑰蜜汁酱：
一、将干玫瑰用开水浸泡10分钟 ， 滤出汁（图1）
二、将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀（图2）
三、待凉时 ， 加入红葡萄酒 ， 即成（图3）
蜜汁烤鸡翅
一、鸡翅洗净 ， 用厨房用纸擦干水份（图4） ， 放入玫瑰蜜汁酱中 ， 腌制至少四小时（图5）
二、烤盘中铺上铝箔纸 ， 同时将烤箱以220度的温度（各家的烤箱有各家的个性 ， 请灵活掌握）预热10分钟
三、将鸡翅排放在烤盘上（图6） ， 放入烤箱 ， 以220度的温度先烤制15分钟（中途翻一次身） ， 取出再刷一层220度的温度 ， 继续烤5分钟即成
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